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Sep 30, 2023

Nestlé Pilots Paper

The new capsule, made of paper with a proprietary, compostable barrier film and lid, offers Nespresso consumers a compostable coffee capsule option. Like most major multinational Consumer Packaged

La nouvelle capsule, fabriquée en papier avec un film barrière et un couvercle exclusifs et compostables, offre aux consommateurs Nespresso une option de capsule de café compostable.

Comme la plupart des grandes multinationales de biens de consommation emballés, Nestlé a pris des engagements assez importants pour réduire l'empreinte environnementale de ses emballages, notamment un objectif ambitieux visant à rendre 100 % de ses emballages réutilisables ou recyclables d'ici 2025. Et, comme ses pairs, Nestlé est employer un certain nombre de stratégies et de technologies pour tenter d’atteindre ces objectifs. L’une d’elles consiste à passer aux matériaux papier.

En 2020, Nestlé a réalisé la « paperisation » complète de l'emballage de 419 références de ses chocolats enrobés de bonbons Smarties, passant des sacs en plastique et des composants d'emballage en plastique à des formats de papier 100 % renouvelables et recyclables. Aujourd'hui, après trois années de recherche et développement, l'entreprise a dévoilé un emballage en papier pour une application encore plus complexe : les capsules de café. La nouvelle capsule à base de papier pour ses cafetières Nespresso Original à une tasse viendra compléter les capsules en aluminium recyclables existantes de l'entreprise, offrant ainsi aux consommateurs une option compostable.

« Chez Nespresso, nous innovons continuellement pour offrir des expériences nouvelles et passionnantes aux buveurs de café du monde entier. Nous avons toujours écouté nos consommateurs et innové pour leur offrir l'expérience qu'ils recherchent », déclare Julia Lauricella, directrice du Nestlé System Technology Center. « Nous reconnaissons que nos consommateurs veulent avoir le choix. Même si l’aluminium a l’avantage d’être recyclable à l’infini et que nous proposons plusieurs façons de collecter les capsules pour les recycler, certains consommateurs peuvent préférer composter leurs capsules de café.

Grâce à une évaluation interne du cycle de vie, Nestlé a déterminé que l'impact environnemental du café emballé dans la capsule en papier Nespresso compostable à domicile est comparable à celui du café dans la capsule en aluminium recyclable. "La capsule à base de papier est donc une autre alternative durable aux capsules actuelles en aluminium recyclé pour ceux qui ont accès et préfèrent le compost, sans compromettre l'expérience du café haut de gamme et le café durable de haute qualité pour lesquels Nespresso est connu", déclare Lauricella. .

Les capsules ont été conçues par Huhtamaki, qui a formé un partenariat exclusif avec Nespresso en 2021. L'un des plus grands défis liés à l'utilisation d'emballages en papier compostables pour le café moulu est de créer une barrière contre l'oxygène pour préserver l'arôme, le goût et la fraîcheur du marc. Pour l'application Nespresso en particulier, un autre défi était de pouvoir mouler la capsule en papier dans une forme compatible avec les systèmes de brassage existants de l'entreprise.

Comme le partage Lauricella, ces obstacles ont été surmontés grâce à l’utilisation de nouvelles technologies innovantes. Ceux-ci comprenaient un nouveau film biopolymère compostable (propriétaire), « plus fin qu’un cheveu humain », à l’intérieur de la capsule qui agit comme une barrière contre l’oxygène et l’utilisation d’une technologie de moulage de pulpe de Huhtamaki « portée à un niveau de précision inédit du micron ». »

Quatre-vingt-deux pour cent de la capsule est fabriquée à partir de fibres de bois provenant de forêts européennes de manière responsable. Le reste de la capsule, qui comprend le film intérieur et le couvercle, est fabriqué à partir d’un matériau biopolymère compostable. Les capsules ont été certifiées indépendamment par la société allemande de certification technique TÜV comme compostables à domicile et compostables dans les programmes de collecte des déchets alimentaires.

Pour le lancement des nouvelles capsules en papier, les experts en café de Nespresso ont également développé de nouvelles recettes, avec du café provenant du programme Nespresso AAA Sustainable Quality. Il y en a quatre en tout, dont un biologique, et tous sont disponibles uniquement dans la capsule en papier.

Nespresso présentera les nouvelles variétés de café dans la capsule à base de papier en France en juin, suivie un peu plus tard par son introduction en Suisse. Ce lancement initial est un projet pilote qui, selon Lauricella, permettra à l'entreprise de recueillir les commentaires essentiels des consommateurs sur le produit et l'emballage. Suite au projet pilote, Nespresso annonce qu'il étendra le lancement à d'autres pays européens.